爱博娱乐澳门娱乐平台-北京首批20名老字号工匠揭晓 5年内将认定100名

爱博娱乐澳门娱乐平台-北京首批20名老字号工匠揭晓 5年内将认定100名

爱博娱乐澳门娱乐平台,20名工匠均为国家级、市级非遗传承人或国家级、市级非遗项目集体传承代表。

新京报快讯(记者 陈琳)10月25日,在“不忘初心·传颂经典——北京老字号传承典范经验分享会”上,北京首批20名老字号工匠揭晓。记者了解到,未来五年内,北京将认定100名北京老字号工匠。

据了解,各老字号企业通过推荐和自荐的方式,共申报了60人。经过专家评审、打分,并向社会公示,确定了首批20名北京老字号工匠。20名工匠均为国家级、市级非遗传承人或国家级、市级非遗项目集体传承代表。

从所属行业看,餐饮业7人,食品加工业3人,文化类3人,工艺美术类2人,商业零售类2人,中医药、工业、居民服务业各1人。从年龄和性别看,平均年龄59岁,最年长的82岁,最年轻的36岁,女性技师6人。

据了解,去年底北京市政府办公厅出台《关于推动北京老字号传承发展的意见》(简称《意见》),提出以“固本强基工程”为首的五大工程,要求在五年内认定100名北京老字号工匠。

《意见》提出,要加强传承人才队伍建设。鼓励老字号企业探索现代学徒制、产学研结合等人才培养模式。企业的发展推动离不开传承与创新,而对于老字号企业而言,传承是企业的核心竞争力,有机地将创新融入企业的传承模式中,才能激发和调动相关人士学习、钻研老字号技艺的积极性。

活动主办方相关负责人表示,未来将会进一步拓宽范围,使老字号企业更多的中坚力量、更多年轻、新鲜的面孔出现在这一荣誉队列中。

链接 北京老字号工匠名单

国家级非物质文化遗产项目景泰蓝制作技艺代表性传承人、中国工艺美术大师

来自北京市珐琅厂有限责任公司的钟连盛

国家级非物质文化遗产项目张一元茉莉花茶制作技艺代表性传承人、国家高级评茶师

来自北京张一元茶叶有限责任公司的王秀兰

国家级非物质文化遗产项目北京二锅头酒传统酿造技艺代表性传承人、北京白酒业首位教授级高级工程师

来自北京红星股份有限公司的高景炎

国家级非物质文化遗产项目同仁堂中医药文化代表性传承人、同仁堂中药材传统鉴别技术的代表人物

来自中国北京同仁堂(集团)有限责任公司的芦广荣

国家级非物质文化遗产项目酱烧牛羊肉制作技艺代表性传承人、月盛斋第六代传人

来自北京月盛斋清真食品有限公司的满运来

国家级非物质文化遗产项目宏音斋笙管制作技艺代表性传承人、宏音斋第四代传承人

来自北京宏音斋民族文化发展中心的吴景馨

国家级非物质文化遗产项目六必居酱腌菜技艺代表性传承人

来自北京六必居食品有限公司的杨银喜

国家级非物质文化遗产项目剧装戏具制作技艺代表性传承人、中国工艺美术师

来自北京剧装厂的孙颖

国家级非物质文化遗产项目焖炉烤鸭技艺代表性传承人、便宜坊焖炉烤鸭技艺第21代传人

来自北京便宜坊烤鸭集团有限公司的白永明

国家级非物质文化遗产项目盛锡福皮帽制作技艺代表性传承人、盛锡福皮帽制作技艺第三代

来自北京盛锡福帽业有限责任公司的李金善

国家级非物质文化遗产项目“北京宫灯”制作技艺传承代表、北京宫灯制作技艺项目第四代传人

来自北京市美术红灯厂有限责任公司的翟玉良

国家级非物质文化遗产项目挂炉烤鸭制作技艺传承代表、中国烹饪名师

来自中国全聚德(集团)股份有限公司的韩江

北京市级非物质文化遗产项目涮羊肉加工技艺代表性传承人、中华传统技艺技能大师,

来自北京东来顺集团有限责任公司的陈立新

北京市级非物质文化遗产代表性项目谭家菜制作技艺传承代表、谭家菜第四代传人

来自北京市北京饭店的刘忠

国家级非物质文化遗产项目全羊席制作技艺代表性传承人、中国烹饪大师、全羊席制作技艺第七代传人

来自北京鸿宾楼餐饮有限责任公司的朱长安

国家级非物质文化遗产项目清华池传统修脚术技艺传承代表

来自北京翔达投资管理有限公司清华池浴池的任新春

北京市级非物质文化遗产代表性项目北京果脯传统制作技艺代表性传承人

来自北京红螺食品有限公司的李效华

北京市级非物质文化遗产项目都一处烧麦制作技艺代表性传承人、都一处烧麦制作技艺第八代传人

来自北京便宜坊烤鸭集团前门都一处餐饮有限公司的吴华侠

北京市级非物质文化遗产项目“戴月轩湖笔制作技艺”代表性传承人,“戴月轩湖笔制作技艺”第五代传承人

来自北京戴月轩湖笔徽墨有限责任公司的王后显

北京市级非物质文化遗产项目北京护国寺清真小吃制作技艺代表性传承人

来自聚德华天控股有限公司北京护国寺小吃店的李秀云

责任编辑:刘万里 SF014